амиломальтаза


амиломальтаза
amylomaltase, maltose-4-glucosyltransferase

Фермент класса трансфераз (4-alpha-D-глюканотрансфераза), расщепляющий мальтодекстрины до амилозы и глюкозы путём переноса 1,4-глюкозного остатка на свободную молекулу глюкозы или другой 1,4-глюкан.


Русско-английский словарь терминов по микробиологии. — Институт биохимии и физиологии микроорганизмов АН СССР. М.: Наука. . 1991.


We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.